蒙顶甘露是中国卷曲形绿茶的代表性品类之一,产自四川省雅安市雨城区境内以蒙顶山为核心的区域,依托当地特有的微酸性紫色土与云雾缭绕的气候条件形成独特品质。其外形紧细卷曲,银毫满披,冲泡后汤色黄绿明亮,香气鲜爽持久,滋味醇厚回甘,是兼具历史底蕴与饮用价值的传统绿茶。
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周公山方竹笋是四川省雅安市雨城区周公山及其周边低中山区刺方竹的幼嫩笋体,刺方竹为当地原生竹种,笋期多在夏末秋初,是四川西南山地笋用竹中的特色品类。鲜笋外壳呈棕褐或紫褐色,剥壳后笋肉洁白细腻,具有脆嫩清香的特点,既可鲜食,也可制成干笋、泡笋等多种加工品。
宝兴川牛膝是四川省雅安市宝兴县产出的川产道地药材原料,属于苋科杯苋属多年生草本植物川牛膝的干燥根。其生长依托宝兴独特的高山峡谷气候与砂质壤土,根条粗壮、质地柔韧、油性足,在国内药材流通领域有较高辨识度。
宝兴花椒是四川省雅安市宝兴县的特色调味食材,核心产区集中在县域内海拔1500米至2400米的中高山区,多依附自然环境种植,树形舒展,果实饱满油润,果皮薄、麻味浓郁绵长,香气清冽且带果香层次,是当地及周边川菜、藏餐常用的提香增麻配料。
宝兴蜂蜜是四川省雅安市宝兴县境内产出的天然成熟蜂蜜,主要依托当地丰富的高山蜜源植物与中华蜜蜂(含本地中蜂种群宝兴中蜂)生产,色泽多为浅琥珀色至深琥珀色,口感醇厚绵甜,带有自然的植物花香气,是当地依托生态资源发展的特色农产品之一。
芦山花荭茶是四川省雅安市芦山县的特色发酵茶品,以当地原生或栽培的川茶群体种中小叶鲜叶为原料,经独特的自然摊晒与人工辅助渥堆工艺制成,茶汤色泽红棕透亮,叶底常呈红褐与黄绿夹杂状态,是兼具一定历史沉淀与地方风土属性的小众茶类。
芦山根雕是四川省雅安市芦山县的特色文玩摆件,以本地及周边青衣江、岷江支流流域的阴沉木、楠木、香樟、红椿等优质硬杂木为核心原料,依托当地自然与人文条件发展而来。作品多注重保留天然根材的形态、纹理与肌理,辅以适度的人工雕刻,兼具实用性与观赏性,在西南地区乃至全国根艺领域有一定影响力。
天全老腊肉是四川腊肉的区域特色品类,产自四川省雅安市天全县,依托当地二郎山沿线高山冷湿、昼夜温差较大的气候条件,以本地散养土猪为核心原料,采用当地延续的传统选料、腌制、晾晒、慢熏工艺制成,成品色泽或棕红带褐或金黄油亮,脂肪肥而不腻,瘦肉紧致有韧性,是当地冬季待客、日常佐餐的重要食品,也常作为伴手礼流通。
天全牛膝是四川省雅安市天全县的传统地道药材原料,为苋科植物川牛膝的干燥根。作为川牛膝核心道地产区产品,其依托天全独特的自然条件形成稳定品质,在国内中药材原料流通及相关专业应用领域有较高辨识度。
天全香谷米是四川省雅安市天全县的特色稻米,种植区域集中在县域内海拔1200米至1600米的山间缓坡台地,依赖青衣江上游支流的山泉水灌溉,因生长期长、昼夜温差大,积累了丰富的风味物质,米粒细长饱满,蒸煮后有自然清香气,口感软糯有韧性,是当地居民日常主食及馈赠佳品。
石棉枇杷是四川省雅安市石棉县的地理标志农产品,主产于县域内大渡河谷及支流两侧海拔800米至1500米的中低海拔干热河谷地带。依托干热河谷充足的日照、较大的昼夜温差和疏松透气的沙壤土,果实成熟时间早,果形端正美观,果肉质地细腻,风味浓郁,核少肉厚,是国内早熟枇杷产区的代表性产品之一。
石棉老鹰茶是四川省雅安市石棉县特产的代用茶,多以樟科木姜子属或毛豹皮樟的叶片、嫩梢为原料加工而成,是石棉县境内彝族、藏族、汉族群众世代日常饮用的传统饮品,兼具解腻消暑、补充水分的实用价值,带有鲜明的川西山地民族饮食印记。
石棉黄果柑是四川省雅安市石棉县产出的晚熟杂柑品种,果实成熟期集中在每年春季前后,填补了国内同期柑橘市场的空白。其生长依托当地独特的河谷干热气候与山地沙壤土条件,形成了稳定的品质特点,是当地农业的特色主导产品之一,也在川内及周边地区的鲜果市场有一定认可度。
汉源甜樱桃是四川省雅安市汉源县依托独特的干热河谷气候发展起来的高海拔鲜食水果,果粒饱满圆润,颜色多为深红或紫红色,果肉厚实细腻,糖度较高,酸度适口,果核较小。汉源是国内较早规模化种植甜樱桃的区域之一,产品上市期多集中在每年5月上旬至6月中旬,是当地重要的特色农业产业。
汉源黄果柑是四川省雅安市汉源县大渡河谷沿岸的特有柑橘杂交鲜果,主栽区域集中在大渡河、流沙河沿岸低海拔至中海拔的向阳坡地与台地。当地独特的干热河谷气候、昼夜温差以及深厚的沙壤土质,孕育出其独特的果实性状。该品种挂果期长,能经历完整冬季,上市期通常在次年2月至5月,填补了国内柑橘市场晚熟与早春时段的部分供应缺口。
汉源花椒是四川省雅安市汉源县出产的传统调味核心原料,核心产区位于当地干热河谷地带。因生长环境独特、栽培历史悠久、采制工艺精细,形成了油重粒大、麻味醇厚悠长、香气浓郁持久的特点,是川菜及部分西南地区菜系常用的香麻调味料,在国内调味品市场占有一定地位。
荥经边茶是四川省雅安市荥经县依托本地及周边茶区原料,采用传统紧压工艺生产的南路边茶分支,历史上是西南茶马古道南线输出的核心茶品之一,如今仍保留手工筑制等传统工序,茶砖紧实厚重,汤色红亮,风味醇厚带陈香,兼具传统饮用与一定的历史文化价值。
荥经天麻是四川省雅安市荥经县境内产出的兰科天麻属植物的干燥块茎,多生长于县域内高海拔的常绿阔叶林、针阔叶混交林下,依托当地特殊的气候与土壤环境形成了较为稳定的性状表现,是当地历史悠久的特色药材资源之一。
荥经砂锅是四川省雅安市荥经县产出的黑砂质手制炊具与生活器具,以当地特有的白善泥、优质煤矸石为核心原料,经当地传承千余年的手工技艺烧制而成,无釉无彩,表面呈自然的黑灰色,质地细密透气,兼具实用功能与地方工艺特色,长期用于西南地区居民的日常烹饪与收藏。
蒙顶山竹编是四川省雅安市名山区依托蒙顶山及周边优质慈竹资源发展的传统手工编织技艺,涵盖素胎、瓷胎两大主要品类,素胎涉及各类生活日用品,瓷胎以扣制碗具、茶具等为核心,编法精细严谨,兼具实用功能与工艺审美价值,是当地重要的传统特色产业之一。